羊排山药汤
相关分类:
粥汤
简介:
一些比较肥的羊排被我挑出来煮汤了,放点山药、胡萝卜,绝对是滋补的好汤。
主料:
辅料:
盐 草果 花椒 桂皮 姜片 葱段 料酒 胡椒粉
制作流程:
3:将焯水后的羊排重新放入锅内,加入适量清水,放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料,大火烧开后转小火炖煮1-2小时
4:将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用,西兰花也洗干净备用
6:羊排煮到一定时候后,将山药块、胡萝卜块放进去煮
10-15分钟
7:再将西兰花放进去煮几分钟,加胡椒粉和盐调味即可
注意事项:
1.羊排焯水时要冷水下锅,可以倒点料酒或者加几片姜片去腥。
2.炖煮时间越长,羊汤味道越醇厚。
3.山药跟胡萝卜不要过早放进去,煮成泥就不好了,影响汤的品质。
4.西兰花更不要早放,保持其碧绿的颜色,整碗汤显的更有活力,也可以事先将西兰花焯水。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。