桑叶有很多药用价值，什么时间采最好？嫩叶好还是老叶好？

关于桑叶的功效作用、药用价值，小康之前就曾为大家进行一番详细的介绍和说明。但鉴于有不少的人士向小康询问，什么时候采摘的桑叶质量要更好一些。所以小康将为大家详细介绍一番。

桑叶的药用价值

中医认为，桑叶味甘、苦，性寒，有着疏散风热、平肝明目、清肺润燥的功效作用。而现代研究也发现，桑叶中含有多种营养成分，具体功效如下示：

1、降血压

桑叶中含有芸香苷、槲皮素和槲皮苷等活性成分，它们可以促进血管收缩、扩张冠状血管、改善心机循环以及降压的作用。

2、抑菌、抗炎

科学发现，桑叶汁液中含有抑制酵母菌的作用，具有一定的抑菌、抗炎、祛风和清热效果。

3、防治血栓形成

桑叶中的提取物（DNJ、黄酮类、植物甾醇等），可以起到降低血清脂肪、抑制动脉粥样硬化的形成作用。

什么时候采摘的桑叶药效最好？

我国民间认为，春季以及深秋霜降期间的桑叶质量比较好，而下霜后采摘的桑叶药效最佳。具体的时间不定，一般发生在9月-11月附近。

如果是想要储存起来使用的话，建议在早上（九点-十一点）采摘桑叶后晾晒最好。而如果是想要直接饮用的话，可以在傍晚（下午4点后）采摘。

温馨提示：下霜后采摘的桑叶称之为霜桑叶、老桑叶等，其中，像是叶片比较完整、肥厚、颜色稍黄的叶片药效最好。

嫩叶好还是老叶好？

因人而异。

其实桑叶是嫩叶好还是老叶好这个问题是因人而异的。一般来说，老叶都是霜降后的，营养价值比较高，可用于泡茶。但是如果你是想要用于煲汤食用的话，嫩叶反而会更适合一些。

Ps：新鲜桑叶的口感比老叶要好，老桑叶会有稍微的苦味。

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