1. 番茄罗勒意大利面
材料:
1品脱新鲜小番茄、1磅意大利面
配料:
1/4杯橄榄油 、1/4杯油浸日晒番茄乾(没有的话可以省去,但要相应增加小番茄和盐的用量)
2.5杯清水 、6盎司茄膏(没有的话用蕃茄酱代替)、2杯新鲜罗勒叶,切丝
2. 芝士菠菜香肠意大利面
材料:
6盎司香肠 、8盎司意大利面、3杯新鲜的菠菜
制作步骤:
2.洋葱切碎,倒入锅中与香肠一起煎炒到洋葱质地变软,大概要5分钟。然后倒入番茄碎和高汤,喜欢吃辣的朋友可以在这一步加一点辣椒。然后搅拌至混合。
3.倒入意大利面,要保证全部淹没在汤汁内,盖上盖子,煮到沸腾后转小火,继续住10分钟,然后开盖试一下面是否煮熟。(煮意大利面的过程中要开盖搅拌一两次,防止面黏在一起)
4.分3次加入菠菜,每次都要等到菠菜变软,体积缩小再加下一杯。(如果锅比较大则可以一次过加入)
5.倒入芝士碎,盖上盖子,再焖几分钟到芝士融化即可撒上切碎的青葱。
3. 日式风味的味噌拉面
材料(2人份):
6个中等大小的香菇(切片)、1块鸡胸肉
、1个鸡蛋、4盎司拉面
配料:玉米粒、白菜、青葱适量、红色彩椒半个(切碎)、1个红辣椒(怕辣的可以省去) 、2tbsp红味噌 、芝麻油、白芝麻少许
制作步骤:
1.鸡肉用盐和黑椒醃制至少15分钟,然后煎熟切块备用。(鸡肉可以提前一晚醃制,原方是用水煮的鸡肉)
2.锅中加水煮鸡蛋,大概9分钟,盛出去壳对半切开备用。
3.倒掉水,同一锅中加水煮面,煮熟后分别夹入两个大碗中。
4.倒掉煮面的水,锅中重新加入两到三碗水,煮沸后放进香菇和红辣椒,焖几分钟,然后加入白菜、葱花、玉米粒、彩椒、焖煮至白菜变熟后离火。(如果用高汤代替清水,味道会更棒!!)
5.拌入味噌,搅拌至完全融入汤中,然后淋到面条上。最后放上鸡蛋和煎好的鸡肉,撒上芝麻和一点芝麻油即可。
4 .蔬菜鲜虾面
4.煮至面条松散开时加入虾肉,继续煮几分钟至虾肉变熟,面条变软,期间要多搅拌几次。
5.出锅后可以加一点是拉差、葱花或者是白芝麻。
5. 是拉差鲜虾拉面
制作步骤:
1.中火加热1茶匙芝麻油,倒入虾肉、罗勒、盐、黑椒,煎到差不多熟,然后盛到碗里。
2.同一个锅中倒入剩下的芝麻油,中火加热,倒入辣椒酱、洋葱、彩椒、煎炒4分钟至质地变软,然后加入姜、蒜继续煮1分钟。
3.加入鸡汤、水,搅拌,大火煮沸,然后加入番茄膏、蒜粉、洋葱粉、芹菜籽盐、豉油、白醋,搅拌混合,然后转中火煮8分钟。
4.加入拉面,煮大概两分钟,倒入虾肉和青菜、柠檬汁,然后离火。
联系客服