红豆羊羹糕
食材
红豆沙100g
清水300ml
琼脂9g
细砂糖30g
食用金箔少许
步骤
1. 200ml水里加入100g红豆沙搅拌均匀。
2. 将琼脂6g浸泡在冷水中软化。
3. 将红豆水小火加热，加入20g细砂糖继续加热，要不停的搅拌哦！
4. 加入泡软的琼脂搅拌至完全融化，煮开红豆水但不要让红豆水沸腾。
5. 储存盒里放入保鲜膜这样脱模方便。
6. 将红豆水稍微冷却下过筛倒入储存盒里。
7. 倒好的红豆水静置一边大约30分钟就会凝固，这时我们来做透明层装饰。
8. 100ml水加入3g琼脂、10g细砂糖加热至水开，琼脂完全融化。
9. 将透明糖水倒入凝固的红豆水上面。
10. 点缀上食用金箔做装饰，放一边静置两小时取出切块，红豆羊羹就做好啦！
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