豆角煎鸡蛋

主料：鸡蛋、豆角

调料：生抽、油、调味

详细步骤

• 　　1、豆角洗净切成粒；

  　　2、鸡蛋打散，加入生抽、油等，调味拌匀；

  

  　　3、热锅放油，先将豆角粒炒至断生，如果怕不熟也可以放少许清水煮一下，用少许盐和生抽调味；

  

  　　4、把炒好的豆角用锅铲集中到锅的中间，可以弄圆点好看点；

  　　5、转小火，倒入蛋液，慢慢煎一会儿；

  

  　　6、翻过另一面继续煎；

  　　7、一边煎一边用锅铲把蛋饼切成块状，煎至金黄即可关火。

  

  　　鸡蛋2~3只（我用了3个蛋，蛋多点更香）、豆角一小把。