一斤蒜放多少糖多少醋合适？

腌糖蒜一斤蒜放多少糖多少醋合适，一般一斤蒜300克糖，500克醋，我们家都是这样放的，不过每个人的口味，每个地方的做法都不一样，这个是没办法说具体放多少，喜欢酸甜口味重的就多放点，根据自己的口味来放就好。

糖蒜大家都知道吧，不过是去吃火锅，还是卖凉菜的地方，都能看到糖蒜的身影，糖蒜酸甜脆爽，深受很多人的喜欢，我自己都非常的爱吃，每次买凉菜都会买上一点，配馒头吃，特别好吃，我们老家自己都种蒜，蒜刚下来的时候，我妈妈都会拿来腌来一点糖蒜，可以吃很长时间，制作简单又好吃，下面就来分享一下一斤蒜放多少糖多少醋合适。

一、糖蒜一斤蒜放多少糖多少醋合适

像我们家腌制糖蒜的时候，一般都是一斤蒜放300克糖，500克醋，不过也不是绝对的，每个地方的做法都不一样，每个人的口味也都不一样，有的人喜欢酸甜味轻一点的，有的喜欢酸甜味重一点的，所以根据自己的口味来放就可以了，其实想要糖蒜好吃还有很多地方需要注意的。

二、制作步骤

1、食材：新鲜大蒜一斤、糖300克、醋500克、水适量、盐

2、把新鲜的大蒜去掉外皮和底部，外皮不要剥完，留一层，用清水清洗干净，再用盐水浸泡几个小时，中间要换水。

3、把浸泡好的大蒜捞出来，晾干水分，准备一个玻璃罐子，现在都有卖的那种玻璃罐子，拿回来洗干净，用开水烫一下，晾干水分把蒜放进去。

4、调糖醋汁，锅里加入适量的水，放入300克糖，500克醋，大火烧开，熬制一会，关火放凉，一定要放凉再倒进蒜里。

5、把放凉透的糖醋汁倒进蒜里，糖醋汁一定要没过大蒜，盖上盖子密封好，腌制一个月就可以吃了，酸甜脆爽，非常好吃。

三、腌制糖蒜注意事项

1、腌制糖蒜要用刚下来新鲜的大蒜，要挑选那种没有烂的，缺口的大蒜，大蒜越鲜嫩，腌制出来的糖蒜越好吃，口感也好。

2、做糖蒜把蒜洗干净，用盐水把大蒜浸泡几个小时，这样可以去除大蒜中的辛辣苦涩味，还能使腌制出来的糖蒜更脆。

3、腌制糖蒜蒜泡好后一定要沥干水分，腌制的容器要无水无油，最好用开水烫一下，这样腌制的时候不容易变质，糖和醋可以放根据自己的口味来放。

总结：通过以上的分享，我们知道了腌制糖蒜一斤蒜放多少糖多少醋合适，我们家一般都是一斤蒜放300克糖，500克醋，糖醋可以根据自己的口味来放，腌制糖蒜的时候一定要挑选新鲜的大蒜，大蒜用盐水浸泡几个小时再腌制，糖醋汁放凉透再倒进蒜里，腌制糖蒜的容器要无水无油，这样腌制出来的糖蒜酸甜脆爽。

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