蒸馒头有绝招，白白软软好吃到爆，掌握好这几步，真不难！

朋友们大家好,欢迎来到忆点点美食，今天给大家做一个蒸馒头的教程。馒头也叫馍馍，是中国传统面食之一，传说是三国时期的诸葛亮所发明。今天就教大家如何蒸出白白胖胖的漂亮馒头！

1.先用100克温水把酵母粉化开，300克面粉中加入5克白糖。可促进发酵，把酵母水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮后下手揉成面团。如果想做出来的馒头更加漂亮，就需要多揉几分钟，这个过程千万不能偷懒哦。揉好之后盖上盖子醒发至原来体积的两倍大。

3.我们把发好的面取出，放在案板上。撒些干面粉继续揉面排气。揉至面团表面光滑反光的时候就可以了。接下来把面团搓成长条，再切成大小均等的小剂子。然后把它揉成圆形表面一定要光滑，这样蒸出来之后才会光亮好看。所有剂子依次做好之后，盖上保鲜膜，二次醒发20分钟。

4. 20分钟过去了，我们直接凉水上锅开火，水开之后转中火蒸10分钟，然后关火静置两分钟后再揭开盖子。这一步很关键，一定要过一会儿再打开盖子。

白白胖胖的馒头就出锅了，是不是流口水了呢。赶快行动起来吧。会蒸馒头的人都是诸葛亮。