怎样才能腌出个个出油的咸鸭蛋

简介

流出黄油的咸鸭蛋我们吃的多了~这次烹饪房教大家秘制黄油咸鸭蛋做法！

食材

鸭蛋做多少就买多少盐粉适量高度白酒适量

秘制黄油咸鸭蛋做法

第一步：生鸭蛋用白酒擦洗干净后晾干！

第二步：准备两个小碗，一碗装上高度白酒，另一碗装上细盐！

第三步：把干净的生鸭蛋放在白酒里滚一圈！

第四步：再放到盐碗里滚一圈，让整个鸭蛋都沾满薄薄一层细盐！

第五步：放进密封袋中！

第六步：全部鸭蛋都弄好后，扎紧袋口，再加套两层保鲜袋，放到阴凉处腌制15天就好了！

小贴士

腌之前要彻底检查下鸭蛋有没有破损，有裂口的就别腌了！鸭蛋滚白酒时要滚久一点喔！（30~60秒）！