萝卜枸杞鲫鱼汤

时间:2011-07-13 20:56来源:www.caipucaipu.com 作者:大众菜谱网 点击:341次

         

           
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 原料：鲫鱼600克，白萝卜200克，枸杞15克，姜3片，葱2段，小葱，香菜，白胡椒粉适量

制作过程：

1：鲫鱼净膛去腮去鳞后冲洗干净，在鱼身表面划几个刀口后蘸干鱼身水分备用

2：白萝卜洗净后切丝备用

3：枸杞洗净后用温水泡软

4：煎锅内放少许油，油热后下入鲫鱼

5：煎至两面金黄后出锅

6：砂锅内做水，水开后下入煎好的鲫鱼

7：用勺子顺锅边撇掉浮沫

8：下入葱姜

9：盖锅盖转至约中火（就是保证里面锅内的汤汁一直翻滚着）煮约15-20分钟

10：开锅盖下入白萝卜丝煮5分钟

11：最后下入泡好的枸杞煮2分钟后出锅（撒小葱，香菜，胡椒面调味）