咖喱牛肉炒乌冬的做法

咖喱牛肉炒乌冬

更新于：2013-9-3 19:54:17

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分类标签：家常菜谱精品主食
菜品口味 咖喱味	主要工艺 炒
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
牛肉220克	乌冬面2包（400克）
生抽3克	椰浆60克
香茅酱20克	咖喱酱130克
洋葱70克	荷兰豆70克
胡萝卜70克	盐3克
糖3克	黑胡椒碎1克
芝麻香油5克	玉米淀粉5克

教您咖喱牛肉炒乌冬怎么做，如何做咖喱牛肉炒乌冬才好吃

1、牛肉洗净切薄片，加入牛肉调料抓匀后腌制2小时。

2、荷兰豆洗净去掉二边筋，对半切斜刀后备用。洋葱洗净切粗条备用。胡萝卜洗净去皮切成丝备用。

3、烧锅水煮乌冬面约1分钟，捞出沥干水，加入适量橄榄油拌匀防粘

4、锅中倒入适量油，将牛肉入锅迅速滑炒，牛肉一变熟色立即捞出。

5、利用锅中底油爆香洋葱，接着倒入荷兰豆和胡萝卜翻炒1分钟

6、倒入乌冬面翻炒均匀。

7、加入咖喱酱、香茅酱和生抽一同炒匀乌冬面。

8、加入椰浆将所有原料拌匀。

9、倒入事先炒好的牛肉，将牛肉和面条拌炒均匀。

10、最后加入适量盐调味即可。

咖喱牛肉炒乌冬的做法小贴士

1、每个人买的咖喱酱不同，下咖喱酱时请不要生搬硬套我的配方哦，我这款咖喱酱偏稀薄一些，所以加的份量较多，有些咖喱酱非常浓缩，加的份量就要少一些。
2、香茅酱如果你们家里没有就不要放咯。
3、椰浆最好是要备一瓶，椰浆煮咖喱最好了，如果没有，下椰浆粉也可以，连椰浆粉也没有，那就不要放了，但是味道会差一些哦。