清蒸啤酒蟹的做法详细介绍

更新于：2013-10-8 16:14:28

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清蒸啤酒蟹的简介及特色

味道鲜美、香醇爽口

菜系及功效：沪菜

清蒸啤酒蟹的制作食材：

大闸蟹。
啤酒，清水。
生姜，醋，盐。

教您清蒸啤酒蟹怎么做，如何做清蒸啤酒蟹才好吃

1、 将大闸蟹洗净，放入盆中，加入清水和少许盐，使其吐出脏物，姜切成末加入醋，拌匀待用； 

2、 坐蒸锅点火，倒入啤酒，清水，啤酒和清水的比例为2：1；把大闸蟹放在笼屉上，蒸8分钟后取出，食用时蘸姜汁即可。

天天提示：蒸蟹时千万注意不要蒸老。