三鲜冬瓜汤的做法详细介绍

更新于：2013-11-2 05:28:28

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三鲜冬瓜汤的简介及特色

汤汁乳白，口味清香。

分类标签：围孕期食谱减肥菜谱
菜品口味 清香味	主要工艺 煮
食材明细
海带(鲜)100克	冬瓜500克
海虹30克
料酒5克	盐3克
味精1克	大葱5克
姜5克	猪油(炼制)15克

教您三鲜冬瓜汤怎么做，如何做三鲜冬瓜汤才好吃

1. 淡菜用温水泡软，洗净，去杂质放锅内；
2. 加少许水、料酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂；
3. 海带切成菱形块；
4. 冬瓜去皮籽，切成块；
5. 锅内放熟猪油，烧至五成热时，放入冬瓜、海带略炒一下；
6. 加入开水，用中火煮30分钟；
7. 再放入淡菜及原汤，烧沸后用味精、食盐调味即可。

三鲜冬瓜汤的做法小贴士

制作要诀：
可用冬菇和冬笋代替淡菜和海带。
健康提示：
本有含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等。