家常鸡腿豆腐的做法详细介绍
家常鸡腿豆腐的简介及特色
鸡肉鲜香,豆腐滑嫩,麻辣爽口,酱香浓郁。教您家常鸡腿豆腐怎么做,如何做家常鸡腿豆腐才好吃
1、将鸡腿去骨切成3厘米的块,入盆加葱、姜、蒜、芽菜、盐、酱油、料酒拌匀腌制30分钟,豆腐切块待用;
2、坐锅点火倒入油,放入鸡腿肉煸熟取出,锅中留少许油,至4成热时下豆瓣酱炒香上色,倒适量开水,加料酒、酱油、鸡精、白糖调味烧沸,放入豆腐烧入味,再将鸡肉放入,水淀粉勾芡,出锅撒上花生碎和香菜末,淋香油即可。
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