冰皮月饼的做法

冰皮月饼

更新于：2014-9-29 18:07:41

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冰皮月饼的简介及特色

一转眼的功夫，已经步入深秋了，早上醒来的时候，能感觉到阵阵凉意，踏着秋天的脚步，中秋节的步伐也近了，看着那么多的人开始做月饼，我也有点迫不及待了。

分类标签：精品主食美味糕点甜品/点心
菜品口味 甜味,香味	主要工艺 蒸
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
糯米粉适量	玉米面适量
澄面适量	紫薯适量
牛奶适量	木糖醇适量
色拉油适量	小剂子30克

教您冰皮月饼怎么做，如何做冰皮月饼才好吃

1、牛奶、木糖醇、色拉油倒在一个盆中，拌匀。

2、倒入糯米粉、玉米面、澄面，拌匀成面糊。

3、将面糊静置30分钟后，放入蒸锅，大火蒸熟。

4、将蒸熟的冰皮放凉，然后分成每个30克的小剂子。

5、将小剂子团圆、压扁成面皮，再在中间包上紫薯馅，用大拇指和食指轻轻向上推饼皮至完全合拢。

6、压模，脱模。

7、将做好的月饼放入冰箱冷藏一夜，便可食用。