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姜葱螃蟹的做法
侗乡人1961
>《(3)粤菜》
2015.04.16
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姜葱螃蟹的做法详细介绍
更新于:2013-9-7 05:49:57
美食分享,让更多人知道
3
菜系及功效:
粤菜
姜葱螃蟹的制作食材:
螃蟹
1000克。
葱
2.5克,
姜
末2.5克,
淀粉
2.5克。
盐
2.5克,
味精
2.5克,
胡椒粉
0.1克,
料酒
15克,
花生油
750克,
香醋
2.5克,
蚝油
25克。
教您姜葱螃蟹怎么做,如何做姜葱螃蟹才好吃
1.螃蟹去壳洗净,改刀成块;
2.取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油,调成汁待用;
3.将螃蟹下入旺油锅,稍炸出锅。锅留底油,下葱白段爆香,加入螃蟹烹酒,速盖一下锅盖,倒入调好的汁,翻匀出锅即可。
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