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清蒸花菇的做法
侗乡人1961
>《(17)清真菜》
2015.04.24
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清蒸花菇的做法详细介绍
更新于:2015-4-5 07:54:11
分享清蒸花菇的做法,让更多人知道
分类标签:
清真菜
补气食谱
健脾开胃食谱
贫血食谱
菜品口味
咸鲜味
主要工艺
清蒸
食材明细
花菇
125克
盐
2克
姜汁
10克
鸡油
15克
味精
1克
清蒸花菇的做法详细步骤
1. 将花菇用清水涤洗后,放入碗内,用温水浸泡至透;
2. 花菇捞出去蒂洗净,原汤沉淀去渣留用;
3. 取碗一个,把花菇面朝下转着码在碗内;
4. 加入盐、姜汁、味精、原菇汤、鸡汤、鸡油,上锅蒸透;
5. 将蒸好的花菇扣在盖碗中,汤滗入勺内;
6. 上火加入菇汤、鸡汤烧开,撇去浮沫;
7. 调入姜汁、味精,淋入鸡油,轻轻浇在盖碗花菇上即成。
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