豆腐蒸蛋的做法详细介绍

更新于：2015-4-10 10:11:06

分享豆腐蒸蛋的做法，让更多人知道

分类标签：家常菜谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱孕妇菜谱老人食谱美容菜谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 蒸
食材明细
鸡蛋150克	豆腐(北)200克
火腿50克
葱汁5克	姜汁5克
盐4克	味精1克
香油2克

豆腐蒸蛋的做法详细步骤

1. 将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀；
2. 火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上；
3. 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。

豆腐蒸蛋的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。