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萝卜丝鲫鱼汤的做法
侗乡人1961
>《(2)产妇菜谱》
2015.04.29
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萝卜丝鲫鱼汤
更新于:2014-11-17 17:26:08
美食分享,让更多人知道
2
分类标签:
家常菜谱
美味粥汤
产妇菜谱
肢寒畏冷食谱
菜品口味
香味
主要工艺
煮
所需时间
1小时以上
制作难度
普通
食材明细
红萝卜
一个
中等个头的鲫鱼
两条
姜片
少许
盐
适量
教您萝卜丝鲫鱼汤怎么做,如何做萝卜丝鲫鱼汤才好吃
1、鲫鱼去鳞,收拾干净(不会收拾的,看这里:新手怎样收拾一条完整的鱼);红萝卜洗净,擦成丝,放入冷水中拔一下,去除萝卜的涩味。姜切片。
2、锅内放少许油,油热后放入姜片爆香。
3、放入鲫鱼稍煎一下,煎完一面翻面煎另一面。
4、鱼身两面煎至浅黄色的时候,往锅内放入大量的冷水(因为是鱼汤,水量一定要足够多)。
5、大火烧开,水开后改成小火慢熬,大概40多分钟吧。
6、放入准备好的萝卜丝,当汤再次沸腾以后煮大概五分钟左右关火。
7、最后加适量盐调味即可。
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