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冰糖葫芦的做法
侗乡人1961
>《(3)高脂血症食谱》
2015.05.20
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冰糖葫芦
更新于:2015-1-29 15:44:43
美食分享,让更多人知道
0
分类标签:
甜品/点心
高脂血症食谱
菜品口味
酸甜味
所需时间
10-30分钟
制作难度
高级
食材明细
山楂
一斤
糖
水
教您冰糖葫芦怎么做,如何做冰糖葫芦才好吃
1、山楂一斤,清洗干净。用刀把头和尾巴切掉,从中间剖成两半,去掉内核。用竹签子穿成串。
2、不沾锅里加糖和水,糖和水的比例大概在2:1,开始熬糖,先是糖沸腾起大泡
3、等糖发黄气泡比较均匀的时候就熬得差不多了。你可以用竹签在锅里蘸一点糖,把竹签浸到凉水里,待糖凉后放入口中咬一下,若响声清脆且不粘牙了,就说明糖已熬好了。
4、关火,把山楂串放进锅里,来回滚动,让山楂外面沾满糖液。我今天熬的糖有点少了,所以沾得并不均匀
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