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炝肫肝的做法
侗乡人1961
>《(8)贫血食谱》
2015.05.26
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炝肫肝的做法详细介绍
更新于:2015-4-5 21:43:58
分享炝肫肝的做法,让更多人知道
炝肫肝的简介及特色
脆嫩鲜香,味道醇正。
分类标签:
私家菜
健脾开胃食谱
贫血食谱
明目食谱
菜品口味
原本味
主要工艺
炝
食材明细
鸡肫
200克
鸡肝
100克
香油
10克
盐
3克
姜
5克
味精
1克
胡麻油
5克
炝肫肝的做法详细步骤
1.鸡肫片去鸡内金,切成小片,鸡肝切小片;姜去皮洗净切成末备用。
2.锅里放水烧开,放入肫片煮熟,肝片焯一下,捞出晾凉沥水待用。
3.鸡肫、鸡肝装盘,放入盐、香油、热花椒油、姜末、味精、食用时拌匀即可。
炝肫肝的做法小贴士
制作要诀:
鸡胗又叫鸡肫。
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