豆豉烧豆腐的做法详细介绍

更新于：2015-3-23 08:55:57

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豆豉烧豆腐的简介及特色

色香味美。

分类标签：私家菜更年期食谱骨质疏松食谱青少年食谱
菜品口味 豆豉味	主要工艺 干烧
食材明细
豆腐(北)400克
豆豉15克	色拉油50克
大蒜(白皮)5克	酱油5克
淀粉(豌豆)5克	盐3克
味精1克

豆豉烧豆腐的做法详细步骤

1.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；豆腐切成小块；蒜切片；把豆豉剁碎，放入碗中，加入水淀粉拌匀。
2.豆腐块放入油锅炸成金黄色捞出，沥油；原锅留油少许，烹入酱油，放入豆豉、蒜片、精盐、味精煸炒出香味，放入豆腐翻炒均匀，出锅即可。

豆豉烧豆腐的做法小贴士

制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。