素炒茭白的做法详细介绍

更新于：2015-3-31 17:52:38

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素炒茭白的简介及特色

清淡爽口，色泽洁白。

分类标签：私家菜健脾开胃食谱便秘食谱利尿食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 清炒
食材明细
茭白250克
泡椒30克
大葱5克	盐3克
味精2克	胡椒粉2克
淀粉(豌豆)5克	植物油20克

素炒茭白的做法详细步骤

1.茭白削去粗皮，切成丝;泡红辣椒切马耳朵形的段；大葱去根洗净切成马耳朵形；把味精、胡椒粉、上汤20毫升、生粉调成芡汁。
2.炒锅放在中火上，下油烧至五成热，放入茭白丝炒一下，再加精盐炒熟，而后放入泡红辣椒、葱炒匀，再烹入芡汁，收汁亮油，颠匀起锅即成。