带皮双丝的做法详细介绍

更新于：2015-4-3 14:17:42

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带皮双丝的简介及特色

清脆鲜香，咸淡适口。

分类标签：私家菜利尿食谱水肿食谱防暑食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炝
食材明细
海带(鲜)200克	西瓜皮200克
香油20克	盐5克
味精2克	白砂糖5克
胡椒粉3克	大葱4克
姜4克	大蒜(白皮)6克

带皮双丝的做法详细步骤

1.大蒜去皮捣成茸；葱去根洗净切成末；姜洗净去皮切成末备用；西瓜皮去皮和瓤，洗净后切成丝，放入盆内，撒入适量精盐腌十分钟左右沥去汁水；海带洗净后切成细丝，投入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分。
2.海带放入西瓜皮盆内，放入蒜茸、葱姜末、白糖、烧热的香油、白胡椒粉和味精拌匀，凉后装盘即成。

带皮双丝的做法小贴士

制作要诀：
西瓜皮翠衣就是西瓜皮