咖喱丸子扣西兰花
咖喱丸子扣西兰花的简介及特色
猪肉丸子炸过后把本身的油分逼出来口感筋道,配上咖喱粉味道也很赞呢。咖喱丸子扣西兰花的做法详细步骤
2、锅里放适量食用油烧热至起泡,把猪肉丸放下去保持中火炸至金黄色(2-3分钟左右)
6、锅里烧开水,加1汤匙盐、1汤匙食用油。放下西兰花煮2分钟左右(这个过程也叫焯水)至西兰花断生捞起沥干水。
8、锅里放适量食用油,把兑好咖喱水倒下去,再放下丸子、鲍鱼汁、鸡粉煮开,勾芡。
9、西兰花摆好在碟边沿,铲起丸子置放西兰花中央浇上芡汁即可
咖喱丸子扣西兰花的做法小贴士
咖喱粉包装和规格不同,产地不同浓度也有所区别,做菜时自己定量。焯西兰花时开水里放1汤匙的盐和少许的食用油可以保持花菜翠绿和味道。
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