冬瓜竹笋鸡的做法详细介绍
冬瓜竹笋鸡的制作食材:
绿
竹笋,2~3支,
鸡腿,2~3只,腌
冬瓜,1/2杯,
香菇,8朵,竹笙,适量,
盐,1/2小匙,米酒,1大匙。
教您冬瓜竹笋鸡怎么做,如何做冬瓜竹笋鸡才好吃
(1)鸡腿洗净切块,香菇泡软切块,竹笋去壳切块备用。
(2)起油锅,将鸡腿爆炒一下,至表面熟即可。
(3)烧开1锅水,投入竹笋、腌冬瓜与炒好的鸡块,等汤煮开后,将汤面的杂质去除,转小火焖煮20分钟左右。
(4)竹笙用水泡约15分钟,将水沥掉,再用水加少许米酒泡一下,即可沥干切段。
(5)将处理过的竹笙切段投入熬好的竹笋鸡汤,继续煮10分钟即可上桌。
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