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麻辣双脆北极虾的做法
侗乡人1961
>《(20)鸡肉做法大全》
2016.07.15
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麻辣双脆北极虾
更新于:2015-10-12 05:21:29
分享麻辣双脆北极虾的做法,让更多人知道
分类标签:
家常菜谱
菜品口味
香味
,
麻辣味
主要工艺
炒
所需时间
10-30分钟
制作难度
普通
食材明细
鸡肫子
青蒜
小米锅巴
野生北极虾
核桃
红辣椒
花椒
干辣椒
辣妹子辣酱
香葱
姜
蒜
酱油
料酒
麻辣双脆北极虾的做法详细步骤
1、北极虾解冻擦干水分,均匀的撒上白酒、胡椒粉、拍上少许淀粉。
2、鸡肫洗净切片,用料酒、盐腌渍,红辣椒切斜段、青蒜切斜段,葱姜切末,蒜切蓉。
3、炒锅上火加热,加少许油烧至六、七成热,将北极虾放入炸到香酥金黄捞出。
4、锅里的油将鸡肫片划熟捞出,锅留底油,煸香花椒放葱姜蒜,放入干辣椒编出香味,放入辣妹子辣酱编出红油,把炸好的北极虾再倒入锅中,加入、盐、白糖和酱油翻炒均匀。
5、最后撒入锅巴、青蒜、熟核桃仁翻炒匀即可。
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