巧克力蛋糕的做法详细介绍

更新于：2015-4-4 14:07:13

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巧克力蛋糕的简介及特色

颜色棕褐，质地松软，香甜味美。

菜系及功效：美味糕点

巧克力蛋糕的制作食材：

白糖，150克鸡蛋，2个面粉，150克可可粉，25克(约3大勺)蛋糕发粉，1小勺牛奶，100毫升广柑皮，1个黄油或植物黄油，175克。

巧克力蛋糕的做法详细步骤

1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。

2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。

3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。

4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。

5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。