虎皮蛋的做法

虎皮蛋

更新于：2015-12-27 16:05:11

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 煮
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
肉糜	胡萝卜
葱花	鸡蛋
鹌鹑蛋	清水面筋
生粉	鸡精
盐	老抽
白糖

虎皮蛋的做法详细步骤

1、肉糜.胡萝卜.葱花,二只鸡蛋。

2、加生粉.鸡精.盐拌匀。

3、绞拌均匀。

4、清水面筋用小剪刀剪口。

5、把肉塞进面筯里。

6、面筋塞好待用。

7、鹌鹑蛋烧好去壳，坐锅热油。

8、把鹌鹑蛋炸成虎皮。

9、在油中捞出鹌鹑蛋。

10、锅中油倒掉加老抽.水.白糖，烧十五分中，开锅大火收汁。