干烙白蟮的做法详细介绍

更新于：2015-4-3 22:12:51

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干烙白蟮的简介及特色

北京风味名菜,此菜鳝鱼肉制鲜嫩,且有祛风,补虚等功能.

菜系及功效：京菜

干烙白蟮的制作食材：

白鳝300克，生菜150克，味精1克，精盐，4克料酒15克，糖色3克。

教您干烙白蟮怎么做，如何做干烙白蟮才好吃

将白鳝切段,用热油咯煎;勺内炒糖色,烹料酒,加适量水,味精,精盐,鱼放于勺内烙熟捞出,置盘内.生菜为其四周即可.