你的厨房配料还是盐、醋、糖这些吗？快看看你的厨房调味品家族，他们正叫嚣着要你加入新成员了哦。这十大香草配料，不仅美味，而且拥有古老而迷人的传说，把它带回家，丰富你的厨房配料家族，装点你的美食餐桌，品味“传说”中的味道。
迷迭香Rosemary
欧洲古老的传说中提到，迷迭香有爱情回忆的味道，姑娘们把它放在心上人口袋中，就能时刻提醒他防止外遇。迷迭香有特殊的带松木香的清甜，甜中微苦。
● 搭配食材
土豆、鸡蛋、芦笋、甘蓝、茄子
● 搭配调味
普罗旺斯香草、秋季水果、奶酪
● 适用料理
面包、披萨、肉馅、酱料
薄荷Mint
据说欧薄荷的原名来自希腊神话，冥界之王海地爱上了美丽的精灵曼西，这件事被他的妻子波塞风妮发现后，为了报复，她运用法术把曼西变成无用的杂草，虽如此曼西依然美丽，这个杂草植物便是我们所谓的欧薄荷。薄荷气味清新冰凉，末段甘甜，最适合做甜品、饮品及小食。
● 搭配食材
豌豆、土豆、茄子、番茄
● 搭配调味
洋甘菊、柑橘、巧克力、红辣椒
● 适用料理
果蔬沙拉、冰淇淋、冰饮
牛至Oregano
相传自中世纪的欧洲以来，牛至的特殊香味就深深吸引很多人，不但将其作成香袋随身携带，在料理及花茶的领域里也占有一席之地。牛至有较刺激的香味，和番茄、芝士的味道很相配。
● 搭配食材
茄子、孢子甘蓝、丝瓜、菜花、番茄
● 搭配调味
罗勒＋百里香、罗勒＋小茴香、
马郁兰、百里香、辣椒粉
● 适用料理
墨西哥菜、番茄酱
鼠尾草Sage
传说，兰花鼠尾草是一个住在森林里的美丽精灵，她爱上了不该爱的人类。她所倾慕之人便是一位国王，两人两情相悦，但是精灵的炽烈爱情必须以生命去换取，最后两人相拥在熊熊火焰中消失。鼠尾草在热力和长时间烹调下会变得浓郁，口味偏浓的菜式才能驾驭其浓香。
● 搭配食材
胡萝卜、甜菜根、茄子、洋葱、豌豆、瑞士甜菜
● 搭配调味
冬香薄荷、洋葱、大蒜、百里香、牛至
● 适用料理
意大利菜、意面酱、肉馅
百里香Thyme
传说，百里香和最妖艳 、最美丽，曾引起历史名战“特洛伊战争”的斯巴达王妃海伦有关。希腊神话中，百里香是海伦的眼泪。百里香口感清爽甘甜，与海鲜、肉类及橙味酱汁十分相配。
● 搭配食材
甜菜根、胡萝卜、蘑菇、土豆、鸡蛋、奶酪
● 搭配调味
罗勒＋牛至、马郁兰＋牛至、香菜、普罗旺斯香草
● 适用料理
汤、肉馅、炖菜、腌肉
欧芹Parsley
相传在古埃及跟古希腊，欧芹代表胜利，因此打胜仗的士兵都可以得到欧芹织成的花冠。欧芹味道清新温和，有浓郁的香草味。
● 搭配食材
卷心菜、胡萝卜、菌类、豌豆、土豆
● 搭配调料
莳萝＋小葱、龙蒿、小葱
● 适用料理
汤，沙拉
罗勒Basil
传说罗勒的花朵长得像怪兽Bajirikass，因而叫做Basil，有“香草之王”的称号，在印度罗勒被视为神圣之物，在法庭上发誓的时候，必须以它为誓。罗勒口感清爽略甜，常用于香草酱中。
● 搭配食材
番茄、胡萝卜、绿豆、洋葱、菜花、奶酪
● 搭配调味
百里香＋牛至、茴香＋牛至、欧芹＋小葱、草莓
● 适用料理
意大利面、三明治、番茄酱、沙拉
龙蒿Tarragon
龙蒿草有着类似于茴香的辛辣的香气，味道半甜半苦。在法国，龙蒿草是重要的食物调料，有着刺激食欲的作用。
● 搭配食材
鸡蛋、莴苣、豌豆、土豆
● 搭配调味
欧芹、细洋葱、香菜、普罗旺斯香草
● 适用料理
沙拉、土豆菜肴、蛋饼
香菜Coriander
香菜在古希腊地区被作为香辛料使用。若空口食用，往往在口内久久留下这种奇异的香味。常作沙拉配菜，水果和果菜沙拉的装饰及调香。
● 搭配食材
洋蓟、菜花、洋葱
● 搭配调味
咖喱粉、香辛料、腌制用香料
● 适用料理
墨西哥菜、印度菜
莳萝Dill
在五千年前的埃及，莳萝就已经因治疗头痛的神奇功效而名噪一时。莳萝有几分酒香，气味清新，配海鲜最合适。
● 搭配食材
胡萝卜、黄瓜、芦笋、番茄、绿豆
● 搭配调味
酸奶、欧芹＋小葱、泡菜、柠檬
● 适用料理
酸奶冷汤、炖菜
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