一补钾，二通便，三排毒，四强免疫，建议中老年要多吃，腿脚有劲精力旺，平安度过季节交替

时间过得飞快，转眼夏天就要到了，现在正处于春季交替的节季， 闷热难耐又潮湿多雨的天气让很多人都感到不适， 身体疲倦，没有食欲， 总是会不想吃东西，晚上又难以入眠，而且很容易上火，尤其是对于中老年人，这时需要我们根据节气的变化来调整一下饮食结构，来平安渡过季节交替。

钾是我们的“生命元素”，随着年龄的增大，钾元素的流失常常会让我们感觉到身体疲劳、乏力，因此平时饮食要注意补钾，多吃一些高钾蔬菜，香菇就是其中的一种，香菇的含钾量是比较高的，且味道鲜美浓郁，是一种营养价值非常高的蔬菜，比肉还好吃。木耳也是一种营养丰富的菌菇，有着”肠道清洁工“的美誉，富含大量胶质，能吸附身体中的毒素帮助排出体外，这两种营养食材， 平时不妨多吃些。 

千叶豆腐是一种高蛋白、高钙、低脂的食材， 它比起一般的豆腐更具有韧性，也更能吸收汤汁的味道， 千叶豆腐本来是没有味道的，烹饪时一般都会加点肉类或者海鲜进锅一起煮来提鲜。四月将这四种食材搭配在一起炒，味道鲜美又营养， 开胃又下饭，简单鲜美又营养，大人孩子都爱吃 。这菜，一补钾、二通便、三排毒、四强免疫，建议中老年要多吃，腿脚有劲精力旺。一起来看看吧。 

【木耳香菇千叶豆腐炒肉片】

原料：五花肉 1小块  千叶豆腐  1盘   香菇1小把  黑木耳 1小把  料酒 1勺  生抽 1勺  青蒜 1根  油盐  适量

制作：1.  准备好原材料， 将木耳和香菇提前用冷水泡软备用；2. 烧热锅放入少许油，加入五花肉片进锅煸炒；3. 肉片煸炒至微微出油加入少许料酒煸炒干；4. 加入泡软的香菇进锅翻炒两下；5. 加入准备好的黑木耳进锅翻炒均匀；6. 加入千叶豆腐进锅翻炒均匀；7. 加入少许生抽翻炒均匀；8. 加入适量的水炖煮三分钟；9. 加入少许盐翻炒均匀后大火收汁； 

10. 最后加入青蒜翻炒变色后盛入钵中。 

小贴士：1. 先将干香菇和木耳提前用了冷水泡软；2. 煸炒五花肉块，至微微出油后再加入准备好的香菇、木耳和千叶豆腐；3. 加入调味料和少许水焖煮三分钟后， 加入盐调味， 再大火收汁即可。