荷兰豆炒腊肉

原料

荷兰豆、腊肉、葱、食用油、盐、大蒜

做法

1、准备好所有食材，腊肉切薄片，大蒜去皮切片。

2、锅中倒入清水，大火烧开后，放入荷兰豆，焯水断生，加入少许盐和几滴油（这样炒出来颜色更加碧绿），焯水断生，捞出沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后下腊肉，炒至腊肉透明，再下葱花、大蒜爆香。

4、倒入荷兰豆，加入少许盐翻炒均匀即可出锅。