到了提拉米苏的故乡意大利，任何人想要吃一块好的提拉米苏都不会太难，但是要找到一块“更好的意大利提拉米苏”，那么就只能去Bar Pompi了。
Bar Pompi创办于1960年，在50多年的历史中始终屹立在意大利提拉米苏的最高点。挤得满头大汗靠近Bar Pompi的店里，一色的俊俏小哥正游走在柜台和冷藏柜之间，带着神圣不可侵犯的高傲表情推给你一个简直“巨大”的提拉米苏，然后又一脸冷艳地逼你赶紧退散到一边去享用。对，没有错，与一般装在杯子里的的精致提拉米苏不同，Pompi提拉米苏有一种自成一格的大气，足以让一群人共享。
“啪、啪”两下，点心师傅为提拉米苏加上最后的两勺奶油，向左撇一刀，向右划一下，表面，丰满的奶油就像一条羽绒被似的铺在小饼干上，遮住了微苦的咖啡香气。扑簌簌抖落上可可粉，最后撒上一把碎巧克力才完美。
用勺子挖开一块经典提拉米苏，奶油的松软几乎让勺子毫无阻力，在轻轻的一个停顿过后，你就可以穿过香薄的小饼干。折断的饼干似乎再也兜不住满肚子的咖啡香气，只得任其从缺口里涌出来。穿过两层饼干，舀出沉甸甸的一勺塞进嘴里。牙齿和舌头被甜蜜而柔软的奶油包围，让人仿佛陷落在云朵里，甚至挑剔的食客都说：“真是好吃到哭啊！”
不过，它可不是一位没有脾气的奶油小姐，浓缩咖啡的微苦和巧克力克制的甜味绝对会让你时时提醒自己：啊，这是在意大利啊！
（本文图片来自网络）
联系客服
