见过很多人，早餐在早点摊随便买点，午餐在工位吃盒饭，晚上回家筋疲力竭，依然是叫外卖、吃盒饭。
不爱做饭的理由，无非是”费时间、怕麻烦，做多了又吃不了”。不过，自己做饭不用担心口味不合，能随心所欲地饮食，实在是一件很愉快的事！
而且，只要懂得方法，可以吃得又丰富又不会浪费，关键还超级方便哦！
本篇小提要
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合理规划食材，顿顿不浪费
百搭营养快手菜
合理规划食材，顿顿不浪费
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你是不是和豆小果一样，不想吃得太单一，做多了又怕吃不了？其实，只要懂得方法，可以吃得又丰富又不会浪费。
-提前一周规划食谱-
周末逛超市前，想想这周要吃什么？然后列一个单子，尽量种类多、颜色多、数量少。提前买下一周食材的好处是，我们能更好地控制每顿的量，并且，食材种类多了，可以搭配的组合也非常多，这样每顿都可以吃得不同。
种类丰富的购物单，可以是这样：牛奶7盒、鸡蛋6-12个、面包1袋、青菜2种以上（西兰花1颗、油麦菜1捆、白菜1颗）、西红柿4个、土豆3个、黄瓜2根、牛肉、猪肉里脊1块、培根1包，青椒三根，菌菇一份，葱姜蒜、酸奶、水果若干。新鲜豆制品不宜长期保存，建议买盒装的，想吃时候打开即可。
-几种食材百种混搭-
食材买好后，根据每顿所需的量将食材洗好切好分成份，一是吃多少做多少保证不浪费，二是避免了做菜时准备的时间。一种菜，今天可以这么做，第二天变个花样继续吃。比如今天吃个青椒黄瓜切丝凉拌，明天青椒和土豆切片炒，后天土豆做个土豆泥和金枪鱼凉拌等等……
把做起来费事的食材提前加工一下。肉制品在周末清炖，放入冰箱冷冻层（如有0度层更好，方便解冻），需要时拿出来继续加工：猪里脊炒青椒、青椒酿肉、糖醋里脊、菠萝咕噜肉、番茄炖牛肉、土豆炖牛肉……分分钟做成一道美味。拿出几颗鸡蛋，轻煎一下冷藏备用，或者做成卤蛋，吃起来也是相当方便。就算不提前准备，鸡蛋也是方便快捷小能手：炒西红柿、做煲仔饭、煮面……总之多囤一点也不怕~
如果一顿饭实在吃不了呢？焖一锅米饭，多半会剩下，剩米饭会不好吃。那就第二天拿来做蛋炒饭或者煮粥吧！加点肉和菜进去，荤素搭配的早餐就这么解决了~ 煲一锅汤，吃不完也是难免，但不要紧，第二顿下点面条就是一份新的美味。加米饭泡成汤泡饭，也别有一番滋味呢。
这样一来，快速做好一顿营养美味的菜，一点也不难的吧？下面，豆小果来介绍几样营养快手菜，食材都可替换，相信你拿起手边的食材就能搞定~
百搭营养快手菜
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-照烧鸡柬埔寨香米煲仔饭-
建议买个小砂锅，一顿吃多少米、肉、菜，都很好控制，避免剩饭的小能手。饭里的蔬菜可以根据家里有的随意加。出锅后再淋点鲜酱油搅拌一下，啧啧，完美！
by 夕阳西下_
主料
柬埔寨茉莉香米 | 适量
辅料
鸡腿 | 2个
西兰花 | 3-4朵
鸡蛋 | 1个
做法
1. 准备好材料。
2. 鸡腿去骨头，用少量盐、酱油、料酒腌制30分钟，香米用水浸泡30分钟后沥干水。
3. 浸泡好的香米放入砂锅中，加入适量清水，进行煮制，中途用汤匙搅拌。
4. 腌好的鸡肉放不粘锅中煎制。
5. 酱油，料酒，蚝油，砂糖，清水调成汁。
6. 鸡肉煎至两面金黄后，倒入调味汁，煮至汤余下一半时，将鸡肉盛出切块，汤汁盛出备用。
7. 炒锅烧开水，放入西兰花焯水捞出。
8. 这时饭已煮好，将煮鸡肉的汤汁淋入饭中，鸡肉西兰花排入锅中，打入一个鸡蛋。
9. 盖上盖子，焖至鸡蛋熟即可。
-爱情果焗饭-
干的炒饭遇见湿的番茄，配上奶酪的香味，再加上鲜艳的色彩，一个字：讲究~
by 娇児kitchen
主料
番茄
西葫芦
洋葱
肉丁（鸡肉，牛肉，虾肉都行）
鸡蛋
隔夜米饭
奶酪片
辅料
黄油
盐
现磨黑胡椒粒
生抽
番茄酱
做法
1. 大番茄切去1/4顶部，挖空内部果肉做容器。
2. 挖好的番茄碗备用。
3. 洋葱西葫芦切丁，肉丁用淀粉盐抓匀备用。
4. 热黄油，倒入肉丁，西葫芦丁，洋葱丁，盛出备用。
5. 热黄油炒米饭，磕入鸡蛋。鸡蛋是否打散按个人喜好。加入适量的盐。
6. 再倒入备用的肉丁蔬菜丁翻炒。加入生抽，番茄酱，现磨黑胡椒粒。
7. 装入番茄容器里，将奶酪片切成条状铺上。
8. 再铺一层，最后成网状。
9. 如烤箱 180度中层15分钟左右，奶酪片融化即可。喜欢焦点的可以适当加长时间。
10. 吃的时候连同番茄容器一起切开来吃。
-鸡胸培根三明治-
要说简单方便营养全，那还得是三明治~
by Snaker的音樂厨房
主料
鸡胸肉 | 100g
培根 | 2片
面包 | 3片
辅料
生菜 | 1片
盐 | 2g
黑椒 | 2g
做法
1. 鸡胸肉横片成0.5cm厚的片～两面撒上胡椒和盐～
2. 开大火煎2分钟～
3. 翻面～再来2分钟～
4. 之后煎面包～根据自己的喜好就好啦～
5. 之后涂一层黄油～再涂一层蛋黄酱～最后堆三明治，顺序从下到上是，面包——生菜——鸡胸——面包——生菜——培根——面包。完成！
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