材料 : 白饭两碗，鸡蛋两只，芥兰若干，章鱼两只，香菇若干，朋友家乡自制腊肠半条，猪油渣若干
芥兰切小段，分开茎和叶。
章鱼香菇泡软后切成小块，腊肠切成小粒。
早上煮好的白饭，放窗边吹干。
烧红镬后，加少许油，慢火爆香猪油渣。
加入香菇/腊肠/章鱼爆香盛起备用。
打入鸡蛋，炒乱后加入白饭和芥兰茎。
加盐调味，炒热后把已盛起的香菇/章鱼/腊肠加入，最后加上芥兰叶，再炒30秒，就可以盛起开吃。
怎样才算一碟好的炒饭？很简单，两个字，干身！啥材料都可以炒到干身的！
小贴士
腊肠切粒，米滚后放入一起煮，这样煮出来的饭拿来炒饭就不会粘一起
炒芥兰菜加小勺白糖就不会觉得涩味，芥兰先炒好盛岀再炒饭，等饭快炒好就把菜里面汁先沿锅边淋下去再放菜进去这样炒岀来的饭就不会太干。
怎么样？是否学会了呢？动起手来吧~
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