夜里饿得发慌，家里只剩一个荷包蛋，能压得住肚子里的馋虫嘛？答案是肯定的，这道鱼香荷包蛋，只需一个鸡蛋就可以展示你的神级厨艺。
在众多的荷包蛋吃法当中，属于川菜系的鱼香荷包蛋最受人欢迎了。开胃的鱼香汁冲淡了荷包蛋本身略微单调的可以想象的到的味道，酸甜咸的平衡中鸡蛋找到了新的伙伴~
焦、香、脆的荷包蛋，单吃或是放在热乎乎的汤面上，都是不错的选择。
不少朋友内心都充满了好奇，这有滋有味，有形有色的鱼香荷包蛋究竟是怎样做出来的？今天我们就一起来学一下鱼香荷包蛋的做法吧！
煎得香喷喷的鸡蛋淋上酸甜可口的鱼香酱，实在诱人，很适合早晨配粥，嫌早饭花样不够多的小伙伴，可以试试。
▲美诺：这道菜简单易做，味道却不同凡响！
食材
鸡蛋、盐糖醋、生抽、芝麻、剁椒、葱蒜油
步骤
1. 热锅注油烧热，打入鸡蛋煎成荷包蛋
2.葱切碎，蒜切末，热锅注油烧热，放入葱姜爆香
3.放入剁椒、生抽、醋、白糖、盐，加入荷包蛋进行收汁出锅
4.将荷包蛋出锅装盘，浇汁后撒上葱花、芝麻即可
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