主料
卤牛肉 (300g)
调料
油 (适量)
鲜酱油 (少许)
老抽 (少许)
糖 (适量)
辣椒面 (适量)
花椒油 (少许)
熟白芝麻 (适量)
厨具
不粘锅、平底锅、炒锅
锅中倒油，开中火
卤牛肉切条（事先就得切好备用，我忘记拍了），油热后倒进去煸炒
直到把牛肉里的水份煸干后转小火
调入少许鲜酱油提鲜
再倒少许老抽上色
半勺糖
撒适量辣椒面翻炒均匀后关火
倒入少许花椒油或者花椒面
和熟白芝麻炒匀即可
热的凉的都适口，下饭下酒都不错，作为零食更美味哟！
小窍门：
1、卤牛肉本来就很咸，所以酱油都要少放 2、辣椒面根据自己口味来添加 3、没有花椒油可以放花椒面效果更好 4、卤牛肉我是买的，自己要会做更好
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