干煸杏鲍菇

 

一直以来，杏鲍菇都是我比较喜欢的食材。记得之前发过一篇杏鲍菇最美味的做法——杏鲍菇烧肉。今天再介绍一款绝对的素菜，但是吃起来也是相当不错的.

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

 

 

----------------干煸杏鲍菇-----------------

 

原料：杏鲍菇4根、洋葱1个（小）、青椒1个、蒜、生抽、盐、黑胡椒粉。

制作过程：

1、杏鲍菇洗净切片，洋葱和青椒切丝，蒜切片。

2、平底锅里加入一勺油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出。

3、倒入洋葱丝和辣椒丝稍炒。

4、倒入杏鲍菇片一起煸炒。

 5、加入蒜片炒匀后加入盐、生抽、胡椒粉调味，炒匀即可。