【口气冲来碗茶饮】吃完火锅口气冲，有时是因消化不好，可以喝山楂茶、大麦茶等。如果是由于食用蒜等调料引发的口腔残留气味，可喝绿茶缓解，绿茶中的茶多酚有吸附作用，可祛除口气，茶叶的清香还能有效掩盖残留在口腔中的大蒜味，干茶叶相比泡过的茶叶效果更强。
【一根筷子判油温】筷子插入油中，如油表面平静，无任何反应，此时油温是1-2成熟，适合炸花生米、炒酱等；如有小气泡冒出，此时油温为三四成熟，适合做干煸之类的菜；如有大量气泡冒出，而且有微起的青烟，此时油温为六七成熟，适合做家常菜；如果是青烟很明显了，此时为七八成，适合油炸。
