这种包子馒头指的是通常由精白面粉制作而成，并且可能含有过多的添加剂和糖分，医生指出，这些添加剂和糖分会影响人体对营养的吸收和利用，同时还会加速大脑的老化和衰退。
长期食用这种包子馒头，不仅会使人变得记忆力衰退，还可能引发各种神经系统问题，如神经衰弱、失眠、焦虑等，下面在跟大家分享一下健康的包子馒头做法，快点一起来看看吧。
【玉米馒头】
1.准备100克玉米面粉，然后倒入120度的开水烫制，边倒边搅拌，直到变成大絮状，玉米面经过开水烫过之后，继续搅拌直到没有干粉状态，晾制温热，打入两颗正宗的母鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
2.另外准备一个碗，加入四克的酵母粉和三克的白糖，再加入醋进酵母发酵，倒入100克30度左右的温水，再次搅拌均匀，把酵母粉和白糖搅质化开。
3.将酵母水倒入鸡蛋、玉米面中，用筷子充分搅拌均匀，然后分少量多次的往里面倒入300克的普通面粉，边倒边用筷子搅拌，直到变成大絮状，然后下手揉成团，最后揉成一个软硬适中的面团，将面团放在案板上面，继续揉匀揉光。
4.最后搓成长条，出成大小均匀的小面积，取出一个剂子出来，放在案板上面，揉成一个馒头的形状，将揉好的馒头生胚放到玉米淀粉上面，滚上一圈玉米淀粉。
5.将做好的馒头生胚放到笼屉里面，盖上盖子，放到温暖的地方醒发30分钟，时间到后，大火烧开，上气，水蒸15分钟，之后焖上两分钟就可以享用美食了。
【肉包子】
1.准备五花肉，清洗干净后切成小块，去皮，再切成小丁，在小碗中加入两勺叉烧酱、两勺生抽和一小勺老抽，搅拌均匀备用，大蒜和姜分别拍碎剁成末。
2.加热锅后加入油，转动锅子让锅的四壁都沾上油，加入蒜末小火炒香，再倒入姜末，放入肉丁翻炒，待肉丁表面有一点干时加入料酒炒匀，炒至肉发白。
3.在料汁碗中加入两杯水，搅拌均匀后倒入锅中煮开，煮三分钟。再加入水淀粉，将汤汁煮至浓稠后盛出到碗中充分放凉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时左右。
4.准备500克面粉，加入5克的酵母和5克的白糖促进酵母发酵。用260克的温水和面，和成大絮状后下手揉面，充分揉匀、揉光滑后盖上保鲜膜醒发至两倍大。
5.取出面团后充分排气、揉匀、揉光滑，搓成条后切大小均匀的剂子，将剂子整圆按扁，擀成中间厚边缘薄的皮子，将冻好的馅拿出来放在皮子上，包子褶子慢慢捏好，收口收好。
6.把笼布打湿铺好，把包子放在蒸笼里面二次醒发40分钟左右，用手轻轻按压包子皮能够轻松回弹即可。开火上汽蒸15分钟，再焖三分钟即可。
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