中国人喝茶很注重“品”，讲究一点的人，对饮茶方式有一定要求。品茗，总的来说，有四个步骤，即在品饮之前，先观其色，闻其香，方可品其味。
一审茶名
茶名是茶文化不可分割的一部分，俗话说“茶叶学到老，茶名记不了”，茶名本身的由来就很值得细细品味。
二观茶形色泽(干茶、茶汤)
欣赏干茶，不仅包括欣赏茶产地、传说故事、诗词等文化的内容，也包括茶的外形、色泽、香气等品质特征的鉴赏。
品尝茶汤需先闻茶香，无盖茶杯用以直接闻茶汤飘逸出的香气，如用盖杯、盖碗，则可取盖闻香。
三闻茶香(干茶、茶汤)
温嗅主要评比香气的高低、类型、清浊；冷嗅主要看其香的持久程度。
茶汤色泽因茶而异，同一种茶类茶汤色泽也不尽相同，一般而言，绿茶茶汤翠绿清澈，红茶茶汤红艳明亮，乌龙茶茶汤黄亮浓艳。
四尝滋味
小口喝茶，细品其味，使茶汤从舌尖到舌两侧再到舌根，可辨绿茶的鲜爽、红茶的浓甘，同时也可在尝味时体会一下茶的茶气，注重精神的享受。
品茶不光是品尝茶的滋味，而是在了解茶知识和文化的同时，提高品茶者的自身修养，增进茶友之间的感情。这四个专业的品茶步骤，您可以试试。
