牙签肉外酥里嫩,色泽鲜艳,吃起来也是绝对的美味。近年来外面卖的东西越来越不卫生了,我觉得还是自己在家做比较卫生,做法还是比较简单的。
今天我们来学习一下香辣好吃的牙签肉吧,绝对秒杀烧烤摊!
【食材】
瘦猪肉400克,料酒,生抽,胡椒粉,盐少许,淀粉,耗油,辣椒粉,孜然粒,白芝麻,油
【做法】
1. 将猪肉切小丁,加1勺料酒,1勺生抽,半勺胡椒粉,盐少许,1勺淀粉,半勺耗油,搅拌均匀腌制20分钟
2.之后扎上牙签
3. 锅中倒入多一点的油,油温6成热下牙签肉,炸至焦黄捞出
4.再起锅放一点油倒入炸好的牙签肉,放1勺孜然粒,1勺辣椒粉,1勺白芝麻,搅拌均匀即可
小贴士
1. 用羊肉,牛肉,鸡肉都可以,看自己喜欢吃什么肉
2. 要用淀粉,这样会更加的酥脆
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