清蒸鲈鱼

主料

鲈鱼1条

辅料

葱1段

盐适量

料酒适量

蒸鱼豉油1勺

生姜适量

食用油1勺

咸鲜口味

蒸工艺

十分钟耗时

简单难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

1

鲈鱼洗干净划几刀方便入味。

2

给鱼肚里塞上姜片和大葱

3

表面抹上食盐，倒上料酒腌制十分钟

4

在蒸锅里中火蒸十分钟出锅。

5

倒掉盘中的汁液，铺上切好的葱丝。

6

把油加热浇到葱丝上爆香，再浇上鱼豉油。大功告成！

小窍门

蒸鱼时火候不要太大。

来自 美食天下 顶峰逸扬 的作品

使用的厨具：蒸锅

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