简单美味的——清蒸鲈鱼

       只需在上桌前20分钟开火蒸上即可。又鲜嫩又美味不输饭店大厨的清蒸鲈鱼就做好啦，热乎乎的上桌，散发出热油刚刚与葱姜丝，及蒸鱼豉油碰撞后激发出的鲜美气味，令人胃口大开。

原料：鲈鱼、葱、姜、蒸鱼豉油

 1、鲈鱼一条，洗净。

2、两面各切三刀，撒盐均匀按摩，在鱼肚和鱼切口夹姜片，放冰箱冷藏，腌制30分钟。

3、葱姜切丝备用。

4、锅烧开水，将备好的鲈鱼放入，大火蒸10分钟，关火，虚蒸5分钟。

 

5、蒸好的鲈鱼，去掉姜片，倒出盘里的水份。

6、我换了个鱼盘，在蒸好的鱼上均匀倒上蒸鱼豉油。

7、摆放姜丝葱丝在鲈鱼表面。

8、洗净的炒锅，倒入油，油烧热，均匀淋在葱姜丝上，即可。