很多朋友好酒,喜要喝、悲要喝、愁要喝等,不喜不悲不愁也要喝。
有朋友说了,喝酒舒筋活血。确实是,可喝多了就不好了,很多人不是为了舒筋活血,而是好那口。
无酒不成席,我国历史上有很多知名的酒局,比如最出名的是项羽摆下的鸿门宴、《三国演义》里的煮酒论英雄、宋太祖的杯酒释兵权、唐玄宗与杨玉环的贵妃醉酒等等。
比起史上的名人们,《水浒传》里的梁山好汉,大口吃肉,大碗喝酒,大秤分金银。他们更好酒,独自一人要喝,三五成群也要喝。
梁山好汉们在《水浒传》里都喝过哪些酒呢?大致有十二种。
村醪:
这是最普通、最寻常的酒,像阮家兄弟这些穷苦的好汉们常喝。
看到村醪,你可能认为不怎么样。其实不然,村醪也有好酒,只是遇到的几率不大。
素酒:
一种未蒸馏过的低度酒。
戴宗作神行法只能喝这种酒,鲁智深是和尚也时常喝这种酒。
《西游记》里的和尚也经常喝这种酒。
透瓶香:
“三碗不过冈”就是这种酒,度数比其他村醪要高一点,档次也高,它还有一个非常霸气的名字,叫“出门倒”。
在古代,阳谷透瓶香,曾是贡品。
武松酒量大,别人三碗不过冈,他喝了十八碗照样杀老虎。
茅柴白酒:
武松到了孔家庄附近的酒店时,那里就有茅柴白酒。
冯时化在《酒史·酒品》中写道:“恶酒曰茅柴”;冯梦龙在《警世通言》中写道:“琉璃盏内茅柴酒,白玉盘中簇豆梅”的记载。
茅柴,对劣质酒的贬称。
老酒:
存放时间较长的酒的统称,指所有经过陈年的佳酿。
酒是陈的香,老酒不仅好喝,也很值钱。
青花瓮酒:
此酒历史悠久,至今还有,《水浒传》里的名酒之一,一般人喝不起。
孔家庄那种大地主家能喝得起,但也很珍惜,都在窨下存着,不轻易拿出来喝。
玉壶春酒:
原著道:“三个坐定,便叫酒保铺下菜蔬果品海鲜按酒之类。酒保取过两樽玉壶春酒,此是江州有名的上色好酒,开了泥头。”
这是在琵琶亭那种星级大酒店里才有的,价格不菲,都是权贵们喝的。
宋江请客吃饭上了这种酒,可见他是多么的有钱。
蓝桥风月:
宋朝名酒,在《水浒传》里只出现过一次,宋江在浔阳楼上自斟自饮时喝的,价格不菲。
头脑酒:
一种用肉和杂味配制的酒。
只出现过一次,李小二把雷横送到勾栏听戏,他自己出去喝这种酒去了。
朱国桢在《涌幢小品·头脑酒》写道:“凡冬月客到,以肉及杂味置大碗中,注热酒递客,名曰头脑酒,盖以避寒风也。考旧制,自冬至后至立春,殿前将军甲士皆赐头脑酒。”
这种酒的味道,估计很奇怪吧。
浑酒:
陕北特色农家自酿酒,称“稠酒”,陕北人叫它“甜酒”、“浑酒”,也叫糕酒。
武松曾将蒋门神的娘子丢到浑酒缸里,他自己也没少喝。
黄米酒:
软谷米或大黄米自然发酵酿制的米酒,具有滋肝养肾、健脾暖肝、开胃消食等功效。
好汉们不常喝,但《水浒传》里也有。
葡萄酒:
《水浒传》民间很少见这种名贵且稀有的酒,宋江等破辽国时曾喝过。
梁山好汉们喝过的酒,大致有以上十二种。
好汉们虽然酒量大,但他们喝的绝不是我们现在的38°、42°、45°、52°、62°等的蒸馏酒。
宋朝当时的酿酒工艺不高,酒的度数页不高,都是通过榨制或酿造而成的。
我们经常看到好汉们说吃酒祛暑,解渴。
现在的酒祛暑,解渴,也就是啤酒了。
有朋友会说黄酒,这种酒是很古老的,起源于中国,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。三千多年前的商周时代就已经有了,但在《水浒传》里没有出现。
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