其中一个原因——雾气重。
古语有言：“雾芽吸尽香龙脂”，形容的其实就是茶叶在吸收了高山云雾后长势喜人。能够把云雾说是龙脂，足可见云雾对于茶叶来说增益多高。
在高山上，雾气浓重，云雾层十分丰富。在天气不那么晴好的时候，肉眼就可观察到在山峦间白雾漂浮。
这一层云雾，形成了对白茶叶良好的保护罩。
艳阳高照之际，这层云雾层，将大量太阳光线反射回去，只有少量太阳光，能够透过云层，照射在茶树上，满足茶树的生长需求。
这样的独特气候条件下生长起来的茶树，能够得到生长所需的光线条件，又免于紫外线侵袭骚扰，茶氨酸含量高，茶汤滋润，入口醇厚、柔和自然令人喜不胜收。
你喝到的高山白茶，有这些特征吗？
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