清炖羊肉汤的做法

清炖羊肉汤是一道菜品，忌人参、西洋参同食，可用于治疗虚劳羸弱、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、虚寒胃痛、肾虚阳痿等症。

用料

主料

带骨羊肉 1500g

辅料

葱 适量 姜 适量 香菜 1棵 八角 2个 盐 适量 醋 适量

清炖羊肉汤的做法

1.将带骨羊肉多浸泡一会。

2.去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开。

3.葱切长段，姜切片。

4.葱切葱末，香菜切末。

5.锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时。

6.撇去浮沫。

7.倒入羊肉。

8.放入八角、葱段、姜片。

9.煮开后撇沫加盐调味，喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可享用。

小贴士

1.羊肉用冷水多浸泡一会，隔一段时间换次水，可有效的去除膻味儿。