甘草：3g 香砂：3g 草果：4g
灵草：1.5g 陈皮：4g 八角：3g
桂皮：5g 白芷：3g 干姜：1.5g
小茴香：3g 香果：3g 香叶：2g
丁香：0.2g
步骤：（鸭货10斤，水25公斤漠过食材即可）
1.清水加姜片100g，料酒30g,水开后放鸭掌鸭翅2分钟后捞出清洗，鸭胗烫3分钟捞出清洗，鸭头鸭脖烫5分钟捞出清洗
2.重新换水，放辣椒100g，花椒80g，花生油500g，姜片100g，水开后20分钟，放入生抽200g，老抽200g，冰糖50g，鸡精20g，味精20g，盐100g（咸甜色可跟个人爱好调整）
3.放入香料包煮10分钟
4.卤制鸭货，鸭腿：45分钟 鸭脖：40分钟 鸭胗：25分钟 鸭锁骨，鸭头，鸭掌，鸭翅：20分钟 鸭肝，鸭心：15分钟 鸡爪：12-15分钟 豆干：5-6分钟 藕片：5分钟 海带：3分钟 土豆片：3分钟 卤制完毕浸泡2-3小时入味。 火力大小自己控制[呲牙]