自制辣椒酱！

嘴馋的猪 2017-09-20

主料： 盐适量，蒜250g ，线辣椒500g ，姜一小块 ，花生米100g ，植物油200g。 十三香少许。 白酒(家里常用的)一小杯。

辣椒酱的做法步骤

1.冷锅到油，不热就加入花生，炸熟，放凉碾碎备用。

2.辣椒洗净晾干，切碎。

3.把辣椒碎，花生碎，姜末，放在一起，到点白酒，找个塑料袋盖住，腌制5到10分钟了。腌制完撒点盐跟十三香，搅拌均匀。

4.撒上蒜末再撒点十三香，用刚炸完花生的植物油烫一下就OK了。

小贴士

到白酒前不要撒盐，白酒腌制完成后再撒。

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