如何识别假鸡蛋

如何识别人造鸡蛋

1、"人造蛋"蛋壳两端有穿孔痕迹。

2、在晃动时"人造蛋"会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

3、"人造蛋"打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致；

煎鸡蛋时，蛋黄在没有搅动下会自然散开。

4、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显；用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些；

5、用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味；